Нүүр Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!

4 өдрийн өмнө

Нужна ли сода в блинах? Ставлю точку! БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом!

Үзсэн тоо 788,209

7 792 90

Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду? Ссылочка на блинные сковородки www.e-katalog.ru/u/6a8dhm/a
Мой блендер www.e-katalog.ru/u/6LYkBM/a
РЕЦЕПТЫ:
-1- Творожные #блинчики
• Творог - 200 г
• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см
-2- Блины из черствого хлеба
• Хлеб (у меня батон) - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см
-3- Блинчики «Бархатные»
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если #блины вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.
-4- Мясная начинка
• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Лук - 2шт.
• Специи (у меня смесь перцев)
• Соль
-5- Мясная начинка (треугольнички)
• Фарш мясной - 300 г
• Лук - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Зелень
• Вода холодная
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook facebook.com/tastyminute
➤ Instagram instagram.com/tastyminute
➤ Instagram instagram.com/min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Помощь каналу (PayPal) sosedka512@gmail.com

Татаж авах

Сэтгэгдлүүд

Кухня наизнанку
3 өдрийн өмнө
Друзья! Всем спасибо за комментарии! Я очень соскучилась 😊 Вы пишете, что соду не нужно гасить, что выпекать блинчики с содой нужно сразу, что я все неправильно сделала и поэтому не увидела разницы. НО! Это не первый рецепт, на котором я экспериментирую. Я получаю давно и часто комментарии, что соду нужно добавлять в блины. Поэтому я и на "Бархатных" своих экспериментировала, и на блинчиках на кефире. Пробовала гасить, не гасить. Пробовала выдерживать тесто и выпекать сразу. Одинаково. Ну, одинаково! И, кстати, насчет "выпекать сразу". Оладьи на кефире, например, получаются пышнее, если тесто постоит полчаса и если перед выпечкой его не перемешивать. А если выпекаешь сразу - через минуту оладьи опадают. Оладьи вот здесь mnkey.info/my/zcakqoOcdoNls2g/video Я, конечно, еще не все рецепты перепробовала, поэтому всегда рада видеть ваши рецепты в комментариях)) Спасибо вам за это!
Лидия Попова
2 цагийн өмнө
@Raisa Gönne з
Лидия Попова
2 цагийн өмнө
Огромное спасибо за рецепты блинов, здоровья и пусть ангел хранитель всегда рядом с тобой.
Мила Мила
3 цагийн өмнө
@Raisa Gönne Какую соду вы имеете в виду? Есть сода чайная, а есть кальцинированная?
Юлия Муравьева
4 цагийн өмнө
@Ангелина Быбина в Икее
Raisa Gönne
4 цагийн өмнө
@Лола Кулдашева так и пользуйтесь на здоровье только ВЫСОКООЧИЩЕНОЙ!, А НЕ ПРОСТО СОДОЙ...
Татьяна Дуброва
18 минутын өмнө
Благодарю Вас за рецепт обязательно попробую
DARGUSTO
34 минутын өмнө
Заходи на мой канал и подписывайся, если хочешь. Надеюсь тебе понравится.
Nastia Siborchuk
58 минутын өмнө
👍👍👍👍👍
Алия Bakaeva
Цагийн өмнө
Вы так всё красиво снимаете вы с мужем большая молодец! Я обожаю ваш канал ! 💞🤗😘🙏
Наталёк ЗМЕЁВLive.
Цагийн өмнө
Спасибо огромное за новые рецепты,на кипятке всю жизнь делаю,а во два других рецепта узнала толь от вас.
Я играю!
Цагийн өмнө
Никогда не добавляем соду в блинчики-только в оладьи,а в панкейки-разрыхлитель) Бабушка когда-то пекла блины на кислом молоке и "в палец" толщиной-соду,скорее всего,добавляла)))
Alev Sadovaia
Цагийн өмнө
Спасибо большое вам за видео, очень интересно
Галина
2 цагийн өмнө
Спасибо за рецепты. Всегда смотрю вас. Очень все нравится.
Наташа Григорьева
2 цагийн өмнө
Оксаночка вы нашли своё предназначение вас Бог в макушку поцеловал вы счастливый человек который делиться талантом с нами . Вкусно красиво, недорого кормить свою семью это дорого стоит спасибо!!!
Людмила Кушнаренко
2 цагийн өмнө
ДОБРОГО ДНЯ! Уточните количество ложек сахара в рецепте "бархатные блинчики"! При описании " ингредиенты" у Вас указано 3 ст.л. сахара, а когда демонстрируете изготовление теста, озвучиваете, что добавляете 1,5 ст.л. сахара. Заранее признательна за ответ. И еще хочу Вам выразить благодарность за все Ваши рецепты в стримах.💔💜💚👍👍👍👍👍👍👍👍
КИНО ПРОКАТ
3 цагийн өмнө
*Лайк, если смотришь видео и читаешь комментарии* *Кстати, подпишитесь на меня пожалуйста)* *Каждый день выходят новинки кино*
КИНО ПРОКАТ
3 цагийн өмнө
*Лайк, если смотришь видео и читаешь комментарии* *Кстати, подпишитесь на меня пожалуйста)* *Каждый день выходят новинки кино*
nàtaliay ràybkova
3 цагийн өмнө
Спасибо Вам за ваши рецепты, я всегда готовлю по ним!!!
Оксана Игоревна
3 цагийн өмнө
Благодарю Вас
Hope M
3 цагийн өмнө
Красота и вкуснота 😊
1 2
3 цагийн өмнө
путин хуйло
Яна Яна
3 цагийн өмнө
Никогда в моей семье соду в блины никто не добавлял. В оладушки- да, но в блинах сода не нужна.
Елена Дужникова
3 цагийн өмнө
Если тесто на кефире или кислом твороге или сыворотке то соду не гасите! блины будут с дырками!
Елена Дужникова
3 цагийн өмнө
СОДУ НАДО КЛАСТЬ В КИСЛУЮ СРЕДУ!!!!!!!!! ЧТОБ БЫЛИ ПУЗЫРЬКИ ВОЗДУХА В ТЕСТЕ !!!! ЗАПОМНИТЕ ЭТО НА КОНЕЦ ТО!!!!!!!
Елена Дужникова
3 цагийн өмнө
химия 8 класс!!!!!!!!!!!!!!!!!! сода(щёлочь)+кислота(любая)=соль(в осадке)+вода+водород(пузырьки).То бишь получается солёная газированая вода!!!!!!!!!
новые игрушки
3 цагийн өмнө
Боже как я захотела ваши блины😂😂😂
Елена Крет
3 цагийн өмнө
Какая вы молодец. Я тоже соскучилась по вашему голосу. Блины у меня не получаются и муж научился их готовить сам из воды, сахара и соли, и муки. Вкусные...Но готовит он их только на Масленицу, т.е. 1 раз в году (хоть плачь). Буду учиться у вас. Из хлеба блины меня покорили.
Астра Астра
4 цагийн өмнө
Здравствуйте, подскажите, что за сковородка у вас такая приятная. Не фишман, случаем?
Home cook
4 цагийн өмнө
Уже хочу их пожарить 😍😋
Кристина Серых
4 цагийн өмнө
Много рецептов перепробовала, сегодня пекла по вашему рецепту на заварном тесте. Ну это супер! Действительно тоненькие, не рвутся и вкусные) теперь этот рецепт и мой самый любимый))
Julia D
4 цагийн өмнө
Такой искусственный смех!
СВЕТЛАНА
5 цагийн өмнө
Всегда готовите с Любовью! Любо-дорого смотреть! СПАСИБО ВАМ❤
Светлана Васильева
5 цагийн өмнө
В зелёной тарелке с содой, в жёлтой без.
Наталья Яковлева
5 цагийн өмнө
Спасибо🥰
Майя Козаченко
5 цагийн өмнө
Я беру 3-4 яйца, + и кефр и молоко ( 600-700 мл), соды немножечко. Они нежнейшие получаются, хоть губами ешь. Молочка у меня своя, от козочки.Сковороду смазываю куском сала. Не люблю на подсолнечном масле.
Лидия Котикова
5 цагийн өмнө
Мои мастера напутали с аккаунтами, пару дней наверно, задержусь!
Rimma Em
6 цагийн өмнө
Благодарю за прекрасные рецепты и эксперимет.👍👍👍🤗🥰🙏
Senknolinka A
6 цагийн өмнө
10:16 это мои любимые блинчики навсегда. Теперь и сына 12 лет научила, все блинчики получаются у него с первого раза. Ни чего не рвётся, всегда идеально
Safiya Sar
6 цагийн өмнө
Здравствуйте В интернете есть блины на дрожжах пожалуйста попробуйте ато незнаю рабочий рецепт или нет 🙏
МИР_ РАДУГА
7 цагийн өмнө
Дорогие мои 🤗 загляните, пожалуйста на мой канал 😌🧡🌿 надеюсь вам понравится 🌸🌼🌸
Кирилл Слепцов
7 цагийн өмнө
Как всегда, отличные рецепты! Только замечание про блинчики на соде. Мы как раз несколько дней назад провели для себя эксперимент, и блинчики получились на ура: тонкие, мягкие, эластичные и в дырочку. Просто тесто густо замешивали на тёплом молоке, а потом туда вливали простоквашу, в которой предварительно погасили соду.
Valentina Безрукова
7 цагийн өмнө
Ваша дружелюбная пикировка добавляет настроения и тепла,какие же вы молодцы! Счастья вам, любви и взаимопонимания на всю оставшуюся жизнь!
Россиянка
7 цагийн өмнө
Интересные рецепты надо пробовать Но с содой у Вас на разлове были рыхлые , а без соды резиновые Все -таки надо класть соду Но я также приспособилассь не класть соду Просто взбиваю белки и ввожу в конце замеса Вот тогда блинчики получаются"тающие" и соды не надо
Medinka Konfetka
7 цагийн өмнө
Вот кто читает мой коммент *вот ты вот* Счастья тебе И пусть всегда получаться вкусные блины)
Татьяна Весна
7 цагийн өмнө
Даже при выпекании видно разницу. С содой сразу получаются в блинах небольшие дырочки. Они как бы немного кружевные. Тоже проводила эксперимент. Для некоторых наличие дырочек не важно, а для меня это очень важно. Без дырочек мне блины напоминают лягушечью кожу. И разводы на них должны быть концентрическими кругами, а не мраиорными пятнами. Так что у вас не полноценные блины, но это для таких привередливых, как я. На вкус это не влияет. И если использовать кисло молочные продукты, как у вас творог или кефир например, то гасить соду не нужно. Она погасится кислотой продукта. А вы просто невилировпли действие соды. Немного слащавые видео. Муж выглядит подкаблучником. Но это тоже дело вкуса конечно. А вы молодец. За такой женой, как за каменной стеной.
Dina Xll
8 цагийн өмнө
Спасибо за простоту рецептов и подачу без понтов и самолюбования!Очень кстати рецепты!Я не очень большой спец по блинам ,а делать надо.Да не простые,а с начинками.Это надо "попотеть"!😃С мясом два отличных рецепта!А вот ,где сырой фарш,там блин пожарен с одной стороны только или мне показалось? Есть время "потренироватся"!😅Люблю творожные.Может,тоже есть простой и легкий рецепт? У вас так все легко и весело получается!Смотришь,вы как портниха,раз-раз,аккуратненько,шов ко шву,все ровненько,как платье сшили!😃Пальчики без длиннющих острейших /страшных/когтей,которые модно называются маникюром!По домашнему,чистыми беленькими ручками,как у настоящей хозяюшки,готовящих для своих носиков-курносиков!От вида ярких когтей,месящих тесто, сразу тошнит и быстрее переключаюсь!😲
Готовим,строим,сажаем.
8 цагийн өмнө
Я тоже проводила такой эксперимент,блинчики с содой получаются мягче,рыхлее,без соды жестче.Вкусные и те и те.
Татьяна Николина
8 цагийн өмнө
Бархатные конечно.... бархатные. И другого эпитета не надо. А с чёрствого хлеба - шедевр. У меня свой, и жалко его неимоверно. А сухарики надоели. Вот теперь блинчики.... большое спасибо!!! Удачи и счастья вам. Будьте здоровы. 🖐🖐🌹🌹🌹
ТАТЬЯНА ФОРТ
8 цагийн өмнө
*Спасибо за интересные видео !!!!!!!👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷*
Marin Sargsyan cook for you
8 цагийн өмнө
👍👍👍👌❤️
Easy Food
8 цагийн өмнө
Очень познавательно:) спасибо за видео👍 Заходите ко мне в гости)))
Ирина Volga
9 цагийн өмнө
Нет, ну это невозможно смотреть! Хочется бежать на кухню и творить...
Аня Студенточка
9 цагийн өмнө
Солнечный видос
anasonik anasonik
9 цагийн өмнө
А попробуйте сделать без яиц на молоке пополам с водой и с добавлением соды, только не гашёной. Тогда блины получается в дырочку, "кружевные". И хрустящие. Вот в этом и есть смысл добавлять соду, причём не гашёную. Когда гасите чем-нибудь, то вся реакция остаётся у вас в ложке. Яйца придают гладкость поверхности и поэтому клади-не клади соду, а кружево не получится. Поэтому вы и не увидели разницу между "положили" и "не положили" соду. Мама только так печёт и блины всегда дырчатые. Попробуйте. И удивитесь!
Галина Кустова
9 цагийн өмнө
ФФФсё , пошла готовить блинчики . Спасибо радость моя ! Читающий эти строки , счастья вам и здоровья , долгих лет счастливой жизни ! Благо Дарю всех !
Юла
9 цагийн өмнө
Класс!!! Спасибо👍🏼😍🤗
Ирина Громова
9 цагийн өмнө
Как всегда - супер !
Татьяна Николина
9 цагийн өмнө
Спасибо за творожные блины. Сода лишняя в блинах. Мне и нравятся блины отсутствием соды, разрыхлителя, дрожжей.
Ольга Ягудина
10 цагийн өмнө
Я вас обожаю 💜, вы с мужем молодцы! Так держать ☘️☘️☘️
Федор Мурахтин
10 цагийн өмнө
рецепты вкусные , а голос за кадром им придают изюминку
Елена Чернышева
10 цагийн өмнө
Блинннн,это же все им съедать нужно...
Анна Соснина
10 цагийн өмнө
Супер, молодец!!!
Наталья Басова
10 цагийн өмнө
Самые вкусные- бархатные!!! Только по этому рецепту ( с кипятком) у меня стали получаться ажурные, бархатные , очень тонкие блинчики! Но научилась не сейчас, а по более ранним видео. Спасибо Вам огромное!!!
Любовь Соловьёва
10 цагийн өмнө
Тарелки спутала
Валентина Ермакова
11 цагийн өмнө
Какая молодецВы, я давно подписана на Ваш канал. Мне почти все нравится Вами созданное, удачи Вам и всей Вашей семье здоровья
Faniya Dautova
11 цагийн өмнө
Благодарю за рецепты. Сковородки эти делают у нас в Татарстане. В слове Кукмара ударение падает на последний слог.
Аннушка Бушмакина
11 цагийн өмнө
*Огромное спасибо за видео рецепты. Удивили рецептом из чёрствого хлеба. Будьте здоровы и счастливы. УДАЧИ.*
Мария Кузнецова
11 цагийн өмнө
Соду не гасят. И блины получатся ажурные, с большим количеством дырочек. "У нас в Рязани блины с глазами, их ядять, они глядять"))) а блины без дырочек обзывают лысыми) . Не исключаю, что в каждом регионе свои "правильные" блины. Но я генетически люблю рязанские, как у бабули и мамы!🤗 Замечено: у каждой хозяйки блины получаются по своему . Видимо у вас вот такие всегда независимо от соды. А у меня всегда другие. И если с содой, то дырочки, а если забуду или нет соды - то без дырочек. Но свои секреты не скажу))) семейная тайна)
Инна В.
11 цагийн өмнө
Из собственного опыта - колличество сахара в блинах, в сырниках или оладьях влияет на поджаристость. Не стоит с ним перебарщивать, иначе будут подгорать быстро.
Инна В.
11 цагийн өмнө
Пробовала блинчики с тушеной капустой. На удивление - очень вкусно!) Блинчики - альтернатива забугорным хотдогам и гамбургерам. С любой начинкой, какую только фантазия подскажет! 😉😊👍
Vera Paltousova
11 цагийн өмнө
Благодарю. Я добавляю минералку и50/50 а иногда вообще вместо молока
Инна В.
11 цагийн өмнө
А ещё из блинчиков можно сделать торт!))
Инна В.
11 цагийн өмнө
Расскажите про блинчики из крупяных видов муки - греча, рис, овсяная мука. Есть ли там свои нюансы?
Инна В.
11 цагийн өмнө
Вкусные блинчики получаются на кефире. Кефир +вода или сыворотка, точнее.
Галина Николаевна
11 цагийн өмнө
Спасибо вам за ваше исскуство готовить! 🥰🥰
Надежда Беляева
11 цагийн өмнө
Спасибо за новые Рецепты Вы супер,!!!!!
Елена Зинохина
11 цагийн өмнө
Я блинчики очень люблю ,это Вкусно .Спасибо.♥️👍🤗
Dos-stlk
12 цагийн өмнө
Даже лампа накаливания не такая ламповая как эта подача :)
Татьяна Панюшева
12 цагийн өмнө
😘😘😘
עלייה
13 цагийн өмнө
Ну как не надо-то? Я люблю, чтоб были ажурные, в дырочку!
Ксения Kseniya
11 цагийн өмнө
Ажурные будут, если сковорода хорошо прогрета. Еще неплохо бы в тесто добавить пару ложек растительного масла. Тоже люблю блинчики в дырочку, но это не от соды зависит, а от степени раскаленности сковороды в момент выливания теста.
Нигина Омарова
14 цагийн өмнө
Я обязательно добавляю соду , но не гашу, а прямо так добавляю чуть-чуть. Тогда они кружевные и вкус соды не ощущается. А когда гасишь , тогда уже дырочек не будет.
Татьяна Медведева
16 цагийн өмнө
вам уже советую мужа в найм сдавать..пошлятина
Татьяна Медведева
17 цагийн өмнө
я добавляю грамм и гашу..блины получаются чудо
ТОСИ БОСИ
17 цагийн өмнө
ПРИВЕТ ДРУЗЬЯ😊 ДЕЛАЮ ОБЗОРЫ НА ЕДУ🍕🍔🧀 ПОДДЕРЖИТЕ-ПОДПИСЫВЫЙТЕСЬ🙂 ВОЗМОЖНО НАЙДЁТЕ ДЛЯ СЕБЯ ЧТО ТО ИНТЕРЕСНОЕ🙃
inna sharova
17 цагийн өмнө
Никогда не добавляла соду и не добавлю.Вкусные и всё сметают
Галина Малина
18 цагийн өмнө
Как люблю блины, каждый день бы ела
Серёга Давлетов
18 цагийн өмнө
I want to learn this kind of icons! Teach me.
Галина Станкевич
18 цагийн өмнө
Умничка !!! Повезло же твоему мужу !!
Lyakhov Leather
18 цагийн өмнө
Человек, который читает это сообщение - добра тебе и всего наилучшего!)
Галина Пендюр
18 цагийн өмнө
Думаю що вкусно без соди
Allo Smart
19 цагийн өмнө
Здравствуйте. Добавьте, пожалуйста, новые рецепты в мультиварке. Заранее спасибо.
Лариса Панасовская
19 цагийн өмнө
Соду нужно добавлять сразу вместе с яйцами.А не в конце.С содой они мягкие.Всегда в блины нужно добавлять соду,всегда..Муку всыпают сразу ,замешивают тесто как на оладьи а затем разводят постепенно молоком.До нужной консистенции...Удачи!
Tati F
19 цагийн өмнө
Здравствуйте👍👍👀👂💰😘
Алла Родичева
19 цагийн өмнө
Спасибо как всегда очень интересные рецепты.
Мария Колесниченко
20 цагийн өмнө
У вас всегда удивительные рецепты. Вы молодец очень приятно вас слушать. Спасибо
Inna Kuzhel
20 цагийн өмнө
Ребята, вы такие классные.
Toma Dubidu
20 цагийн өмнө
Спасибо за рецепты, супер блины. Я тоже никогда в жизни, как и мама моя, не добавляю соду в тесто для блинов. Это ж не оладьи, где нужен объём, тут наоборот - чем тоньше, тем лучше. Так что точка была нужна. Жирная 🤭
Margarita Yavkina
20 цагийн өмнө
Спасибо!Супер!Всех благ!👍💐
Elena Bugrim
20 цагийн өмнө
Я вместо творога добавляю кефир, получаются дырявенькие.
Хасани Хусен
20 цагийн өмнө
Папапапап
Ольга Столбовая
21 цагийн өмнө
Записала рецепт.Буду готовить.С творогом и бархатные.
Михаил Криворучко
21 цагийн өмнө
Благодарю! Супер!
Matrockin
21 цагийн өмнө
*Я ДЕЛАЮ СМЕШНЫЕ ВИДОСЫ,ЧЕКНИ ЕСЛИ ИНТИРЕСТНО*
Ольга Патракова
21 цагийн өмнө
Интересно, а можно жарить без растительного масла блины с мячом второй рецепт? Пригорать не будут?